Dans le rĂšgne vĂ©gĂ©tal, les sĂ©crĂ©tions dâarbres se subdivisent en deux grandes catĂ©gories Les gommes... et les rĂ©sines ! Il ne faut pas les confondre...Les rĂ©sines dâarbres Ce sont des liqueurs grasses et huileuses, qui dĂ©coulent des arbres ; elles sont insolubles dans l'eau, et sont solubles dans l'alcool. Elles sont surtout produites par les rĂ©sineux, c'est-Ă -dire les pins, les sapins, les Ă©picĂ©as, et d'une maniĂšre gĂ©nĂ©rale les arbres de la famille des conifĂšres. C'est le cas de la rĂ©sine de benjoin par exemple, qui peut prendre diffĂ©rents noms de Siam, du Laos, etc..., selon le pays, la rĂ©gion, et ainsi les arbres dont elles proviennent. A cĂŽtĂ© des rĂ©sines, on trouve Ă©galement des gommes! La gomme C'est une liqueur aqueuse et gluante, provenant de la sĂšve des arbres, en particulier sur les arbres fruitiers tels que le cerisier, le prunier, lâabricotier, etc⊠Certains agrumes ont Ă©galement cette particularitĂ©, et dâautres arbres encore, que nous allons voir plus loin.... Cet exsudat naturel est sĂ©crĂ©tĂ© par les cellules de lâarbre pour le protĂ©ger contre les agressions extĂ©rieures, telles que le dessĂšchement, ou pour permettre sa cicatrisation suite par exemple Ă une incision, etc⊠Lorsque la gomme est produite en grande quantitĂ©, celle-ci s'Ă©coule Ă l'extĂ©rieur de la plante, câest ce quâon appelle la gommose » la production de gomme. Solubles dans lâeau, mais insolubles dans l'alcool contrairement aux rĂ©sines, elles permettent lâobtention de texture gels ! Ce sont donc ces derniĂšres qui nous intĂ©ressent le plus, pour le sujet du moment.... ;- Astuce pour les reconnaĂźtre Pour reconnaĂźtre une rĂ©sine d'une gomme, lâhydrosolubilitĂ© de la gomme, c'est Ă dire le fait qu'elle soit soluble dans de l'eau contrairement Ă une rĂ©sine, nous permet de la distinguer d'une rĂ©sine ! Dans cette famille des gommes issues de la gommose de certains arbres, on distingue plusieurs gommes, telles que la gomme arabique et la gomme adragante, qui sont des gommes que nous utilisons en cosmĂ©tique bio. Je vais vous les prĂ©senter La Gomme arabique ou d'acacias Aussi appelĂ©e gomme sĂ©nĂ©galaise, elle provient de diffĂ©rents acacias, riches en arabine » ; elle est produite principalement en Afrique. La gomme arabique est soluble dans l'eau jusqu'Ă plus de 50%. Elle a un effet trĂšs peu viscosant mĂȘme en concentration de 30 Ă 40%. En guise dâagent viscosant et co-Ă©mulsifiant, elle sâemploie classiquement de 1 Ă 25% dans les cosmĂ©tiques. Elle est entiĂšrement mais lentement soluble dans lâeau, et ce plus facilement Ă chaud quâĂ froid. PrĂ©fĂ©rer lâhomogĂ©nĂ©iser dans une eau chaude, autour des 70°. Attention, elle prĂ©cipite avec lâalcool. La gomme arabique a des propriĂ©tĂ©s adoucissantes, rĂ©gĂ©nĂ©rantes, et adhĂ©sives, facilitant la tenue de certains produits tels que les produits de maquillage, et donnant un effet tenseur sur la peau utiliser alors autour de 3%. Pour cet effet tenseur, il faut savoir que la gomme arabique agit en synergie avec les sucres, pour un effet lissant immĂ©diat sur la peau ! N'hĂ©sitez pas Ă les associer! ;- Pour dĂ©couvrir sa fiche technique AZ, cliquer ICI ! Cette gomme contient Ă©galement 2 % de protĂ©ines naturelles, chose qu'on sait moins, qui sont responsables des propriĂ©tĂ©s trĂšs intĂ©ressantes de cette gomme des propriĂ©tĂ©s Ă©mulsifiantes !! ;- Ainsi, on peut obtenir des Ă©mulsions liquides 100% BIO ! Voici les formules de base des Ă©mulsions Ă la gomme d'acacia - utiliser 2% Ă 5% de gomme dâAcacias pour Ă 2% dâhuiles, - et 5% Ă 20% de gomme dâAcacias pour 5% Ă 15% dâhuiles !! Evidemment, vous obtiendrez des laits trĂšs fluides... Mais stables!! ;- La gomme Adragante, ou gomme de TragacantheEgalement appelĂ©e corne de bouc, mais aussi gomme de dragon rien que ça !!, quant Ă elle, elle est une gomme relativement comparable Ă la gomme xanthane que les tambouilleuses connaissent bien amis pro-naturel Ă bon entendeur!!.Elle est issue de l'exsudat sĂ©chĂ© de astragalus gummifer, buisson d'Iran, de Syrie ou de Turquie. Elle forme des gels visco-Ă©lastiques Ă 5%, et est utilisĂ©e notamment pour la suspension de solides gommages, paillettes, .... La gomme adragante sâhydrate et sâhomogĂ©nĂ©ise Ă lâeau chaude environs 70° pour donner des solutions dâune grande viscositĂ© avec de faibles concentration 1 Ă 4%, et est utilisĂ©e pour des gels aqueux plutĂŽt stables, et au toucher gel se forme lorsque le mĂ©lange refroidit. Il faut savoir que sa viscositĂ© est fonction du pH du milieu dans lequel on l'utilise la gomme adragante prĂ©sente une bonne affinitĂ© avec les milieux acides, Ă partir des pH de 5 Ă 6, sa viscositĂ© maximale Ă©tant atteinte avec un pH autour de 3! Pour dĂ©couvrir sa fiche technique AZ, cliquer LA !la gomme Karaya ou gomme de Sterculia ou encore gomme M'Bepp UtilisĂ©e en alimentaire, elle est principalement rĂ©coltĂ©e en Inde. Câest une gomme vĂ©gĂ©tale obtenue depuis l'exsudat des branches d'arbre de la famille des Sterculia ureus principalement. La gomme karaya est une poudre grisĂątre Ă rose pĂąle avec une odeur distincte d'acide acĂ©tique qui compose notre vinaigre!. Elle est soluble Ă froid dans lâeau et dans l'alcool. On distingue Ă©galement la gomme de cerisier, la gomme mastic, etc⊠Je suspecte la gomme "polymĂšre vĂ©gĂ©tale" de chez Biowellcosmetic INCI citrus limon fruit extract, de faire partie de cette famille, mais je n'ai rien trouvĂ© qui pourrait confirmer mes dire... NĂ©anmoins les gommes issues des exsudats d'arbres pouvant ĂȘtre rĂ©coltĂ©es sur les agrumes comme j'ai pu le lire, je suppose donc qu'elle en fait partie! ;- Vous pourrez trouver la fiche technique de cet ingrĂ©dient, ICI. Il s'agit d'une gomme soluble Ă froid, Ă doser entre 1 et 2% pour des gels sĂ©rums sympa. Si vous souhaitez dĂ©couvrir des recettes Ă base de cette ingrĂ©dient, faites un tour sur le blog de Potions et Chaudrons, comme ICI ! ;- Comme je vous l'ai dit, la sĂ©rie n'est pas fini... Il existe aussi des gommes mucilagineuses, qui peuvent ĂȘtre extraites de graines de lĂ©gumineuses ! Cela fera l'objet de mon tout prochain article...
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